En ISS Catering asesoramos a la hora de seleccionar el modelo de gestión que resulte más adecuado para su hospital:
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Gestión del servicio de alimentación a pacientes.
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Externalización de la dirección, gestión y procesos de compras.
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Explotación del servicio de cafetería y comedor laboral.
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Utilización de vending para garantizar un servicio de atención permanente.
La externalización permite una gestión profesional que incrementa la satisfacción del usuario y la optimización de los recursos asignados a la gestión.
Diseñamos un servicio altamente satisfactorio, a partir de una propuesta adaptada a su centro y basada en:
La implantación de un sistema de gestión que acerque la restauración hospitalaria a la restauración comercial, en la cual el receptor autorizado participa en la elección del menú a partir de una dieta equilibrada, terapéutica, variada y suficiente.
Un programa de menús unificado, adaptado a la gastronomía de la zona, al presupuesto y a los recursos materiales y humanos de vuestro hospital.
La participación en la planificación dietética hospitalaria.
La selección, dirección y formación del personal encargado del servicio.
La utilización de herramientas de gestión que permiten la integración de la tecnología informática en la práctica de la restauración hospitalaria y la mejora de los canales de información.
La implantación de procesos de mejora continua, de calidad y de formación sobre la base de la normativa higiénico – sanitaria vigente (RD 3484/2000, RD 202/2002, CE 78/2002, ISO 9001)
Disponemos de un sistema de alta garantía alimentaria (SAGAL), basado en la aplicación de la tecnología del frío.
SAGAL es un concepto de servicio integral que utiliza sistemas de última generación para conseguir la bajada de las temperaturas, la conservación y la retermalización posterior de los alimentos, de manera que se obtiene un proceso de gestión de alta adaptabilidad, en función de las necesidades de producción, emplatado y distribución.
Consiguiendo con este sistema, máxima garantía sanitaria, calidad gastronómica, ya que se dispone de un producto estable y homogéneo, a la vez que optimizamos los recursos humanos, racionalizando infraestructuras y equipamientos.
En definitiva, nuestra total garantía en un servicio de alimentación integral, altamente personalizado y con un seguimiento continuado desde el momento de la implantación.
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