Disfrutando de una buena comida con un impacto positivo en el medioambiente, la salud y el bienestar
Uno de los grandes beneficios de Riot Games fue su capacidad para reducir, de manera significativa, su pedido semanal de carne. La ganadería representa, a nivel mundial, alrededor del 14,5% de los gases de efecto invernadero, por lo que reducir el consumo de carne puede tener un gran impacto en el medioambiente. Siendo consciente de ello, Matt se dio cuenta de que podía tener una verdadera repercusión en Riot Games, una sede central con aproximadamente 2000 personas pidiendo 2500 kilos de carne a la semana.
En un solo mes sirviendo comidas basadas en alimentos de origen vegetal, reducirían unos 650 kg la cantidad pedida. Esta era una de las mejoras más obvias. Sin embargo, implicaba también un cambio cultural. A medida que los empleados de Riot Games se adaptaban a su nuevo menú, descubrían que optar por este tipo de comidas no significaba una limitación de sabores.
“De hecho, fueron pocos los que notaron la diferencia", explica Matt. "Asumí el reto como algo bueno. Se trata de una manera de liderar un cambio de cultura sin parecer 'paternalista'. Tu gente disfruta de comida excelente, y al mismo tiempo contribuyes de forma positiva a la sostenibilidad, salud y bienestar”.
Una mirada hacia el futuro
Nuestros expertos del servicio de restauración están comprometidos con los máximos estándares del sector, al mismo tiempo que se adaptan a las últimas tendencias del mercado. Nos gusta anticiparnos y ser previsores ante las futuras demandas. Nuestra experiencia y conocimiento puede ayudarnos a guiar a nuestros clientes hacia un cambio de cultura organizacional positivo, reduciendo su impacto ambiental y, lo que es más importante, ofreciendo a su plantilla una experiencia mucho más saludable en el trabajo.
